dimanche 7 septembre 2014

Pesto Rosso au romarin

Un recette adaptée et traduite du journal Saveur, absolument délicieux !

- 1 tasse d'huile d'olive (moi : 1/2 huile d'olive, 1/2 d'huile aromatisée à l'ail)
- 1/4  de tasse de pignons
- 1/4 de tasse de noix de Grenoble
- 2 c. à table de feuilles de romarin, émincées
- 2 c. à thé de vinaigre balsamique
- c. à thé de sucre
- ½ c. à thé de paprika
- 20 olive noires dénoyautées 
- 10 tomates séchées dans l'huile, hachées
- 4 gousses d'ail
- Sel et poivre du moulin, au goût

Mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à obtention d'une consistance fine et homogène.

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